Das Bauerngut Markenfleisch

Bauerngut Schweinefleisch

Die Teilstücke des Schweins

Schweinefleisch von heute hat sein „Fett weg“. Durch gezielte Zucht mit Blick auf hohen Magerfleischanteil ist es gelungen, den durchschnittlichen Fettgehalt um ein Drittel zu senken.

Damit ist z. B. ein Schweineschnitzel genau so mager wie z.B. Hähnchenfleisch. Die immer noch weit verbreitete Auffassung, Schweinefleisch sei fett, trifft also nicht mehr zu. Es kommt nicht auf die Tierart an, sondern auf das Teilstück, welches Sie verzehren. An den EDEKA Bedienungstheken erkennen Sie das Bauerngut Schweinefleisch an der hellrosa Farbe und der feinen Marmorierung. 

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Bauerngut Rindfleisch

Die Teilstücke des Rinds

Rindfleisch ist schon etwas Besonderes und verspricht uns saftige Braten, Steaks und vieles mehr. Um dieses Versprechen halten zu können, bieten wir Ihnen in unseren EDEKA Bedienungstheken ausschließlich Rindfleisch von Jungbullen an, die in Deutschland geboren, gemästet und geschlachtet wurden. Sie erkennen das Bauergut Rindfleisch an der sattroten Farbe und der feinen Marmorierung. Das Fleisch ist optimal gereift und garantiert höchsten Genuss.

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Bauerngut Kalbfleisch

Die Teilstücke des Kalbs

Kalbfleisch ist eine zarte und wohlschmeckende Delikatesse und sehr vielseitig zu verwenden wie z. B. als klassischer Braten oder als gegrillte Kalbshaxe. Als kleinere und zarte Version des Rindfleisches ist das Kalbfleisch aus dem Bauerngut-Markenfleischprogramm in der Farbe rosarot bis hellrot, sehr fein marmoriert und fettarm.

Auch für unser Bauerngut Kalbfleisch gilt: in Deutschland geboren, gemästet und geschlachtet.  Weitere Infos erhalten Sie hier...

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Bauerngut Innereien

Während früher Innereien meistens ein Essen für arme Leute war, gelten heute zahlreiche Gerichte mit Innereien als Delikatesse. Alle Innereien wie Leber oder Herz haben ihren typischen Geschmack und oft eine ganz andere Konsistenz als z. B. das Muskelfleisch vom Schwein. Sie sind relativ fettarm, gut verdaulich und reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.